.png)
🇮🇹 Taliansko
Aglio Nero in Polvere - Prášok z čiernehocesnaku
Prášok z fermentovaného čierneho cesnaku
Prášok z čierneho cesnaku Lucrom je výnimočný taliansky produkt, ktorý vzniká dlhodobou fermentáciou čerstvého cesnaku pri kontrolovanej teplote a vlhkosti. Tento proces premení biele cesnakové strúčiky na čierne perly s jemnou, takmer karamelovou chuťou a výrazne zníženou intenzitou typického cesnakovitého aróma.
2
Chutovy profil
Komplexná chuť pripomínajúca jemnú kombináciu balzamika, sójovej omáčky a sladkastej melasy s ľahkými tónmi čierneho korenia. Vôňa je príjemne aromatická, delikátna a sofistikovaná, bez agresívnej cesnakovej štipľavosti.
3
Pouzitie a tipy
- Pol lyžičky na konci varenia rizota pre zamatovú hĺbku chuti
- Zmiešať do masla a vytvoriť luxusný krém na grilované mäso či pečené zemiaky
- Ideálny do marinád, dressingov a krémových polievok
- Finishing touch na carpaccio a tatáre
- Posypať na pečenú zeleninu alebo pridať do majonézy a aioli
- Oživiť klasické cestoviny aglio e olio
4
Zlozenie
Čierny cesnak v prášku 100%
⚠️ Moze obsahovat stopy: Može obsahovať stopy celeru a horčice
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1180 kJ / 282 kcal |
| Tuky | 0,5 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,1 g |
| Sacharidy | 58 g |
| z toho cukry | 41 g |
| Bielkoviny | 11 g |
| Soľ | 0,05 g |
6
Skladovanie
7