.png)
🇮🇹 Taliansko (Modena)
BalsampontiCapsoro 12 Anni
Balzamikový ocot 12 rokov
Výnimočný balzamikový ocot zrejúci 12 rokov v drevených sudoch podľa tradičnej talianskej receptúry. Pochádza z renomovanej oblasti Modena, vyrobený z vybraných hroznov odrody Trebbiano a Lambrusco. Vyznačuje sa hustou konzistenciou, komplexnou chuťou a elegantnými drevenými tónmi.
2
Chutovy profil
Intenzívna vôňa s tónmi zrelého dreva, karamelu a jemných korenín. Bohatá, zamatová chuť s dokonalou harmóniou medzi príjemnou sladkosťou a jemnou kyslosťou. Sladko-kyslý profil s dlhotrvajúcim závere.
3
Pouzitie a tipy
- Pár kvapiel na zvýraznenie chuti zrelých syrov ako Parmigiano Reggiano alebo Grana Padano
- Ideálne na grilované mäso, carpaccio, pečenú zeleninu
- Výborný doplnok k čerstvým jahodám a vanilkovej zmrzline
- Finishing touch na risotto alebo do marinád
4
Zlozenie
Varené hroznové mušty, vínny ocot, farbivo: karamel (E150d)
⚠️ Obsahuje:Siričitany
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 1090 kJ / 257 kcal |
| Tuky | 0 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 60 g |
| z toho cukry | 60 g |
| Bielkoviny | 1 g |
| Soľ | 0,05 g |
6
Skladovanie
7