.png)
Cerasuolo di Vittoria DOCG2021 - BOCCANTINO
Sicílske červené vino s chráneným označením pôvodu
Cerasuolo di Vittoria DOCG je jediné sicílske vino s chráneným označením pôvodu, ktoré pochádza z najstarších vinohradníckych oblastí Sicílie. Toto elegantné červené vino vzniká spojením autochtonných odrôd Nero d'Avola a Frappato, ktoré dokonale vyjadrujú charakter slnného stredomorského terroru. Vinárstvo Boccantino dodržiava tradičné vinárske postupy a dbá na precízny výber hrozna z vlastných vinohradov. Vino zreje v oceľových nádobách a následne v barrikových sudoch, čo mu dodáva komplexnosť a eleganciu. Ročník 2021 sa vyznačuje výbornou rovnováhou medzi ovocnými tónmi a jemnou tanínovou štruktúrou.
Chutovy profil
Jarivo-rubínová farba s červenými odleskami. Bohatá paleta červeného ovocia - zrelé čerešne, slivky a malinový džem, doplnené jemnými koreninými tónmi a nádychom stredomorských byliniek. Vino prekvapí svojou živosťou a svieža kyselinkou, ktorá dokonale dopĺňa ovocné tóny a jemný zamatový tanín.
Pouzitie a tipy
- Podávajte pri teplote 16-18 °C v širších pohároch, ktoré umožnia vinu plne sa nadýchať a uvoľniť všetky svoje uachtivé arómy
- Ideálne ku tradičným sicílskym jedlám - servírujte k pečeným tenkým rebierkam, ragu s divinou alebo k zrelým syrom ako caciocavallo či pecorino siciliano
- Vynikne pri grilovanej jahacej mäse s rozmarínom alebo pri klasických talianskych cestách s mäsovou omáčkou
Zlozenie
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 85 kcal / 356 kJ |
| Tuky | 0 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 2,5 g |
| z toho cukry | 0,5 g |
| Bielkoviny | 0,1 g |
| Soľ | 0 g |
| Alkohol | 13 % obj. |