.png)
🇮🇹 Taliansko
PaneFerrarese
Tradičný ferrarský chlieb s chráneným zemepisným označením IGP
Tradičný taliansky chlieb s chráneným zemepisným označením IGP, ktorý sa vyrába podľa starobylej receptúry v regióne Ferrara. Charakteristický chlieb sa vyznačuje typickým tvarom pripomínajúcim zvlnené stužky alebo copánky a chrumkavou zlatistou kôrkou. Vyrába sa z kvalitnej pšeničnej múky, s použitím prírodného kvasenia a tradičných postupov.
2
Chutovy profil
Jemne sladkastá chuť, vzdušná striedka s chrumkavou kôrkou, jedinečná vôňa
3
Pouzitie a tipy
- Servírujte s vyberanými salámami, parmskou šunkou, mäkkými syrmi ako stracchino alebo ricotta
- Ako základ pre bruschette, kde jeho pórovitá štruktúra dokonale vstrebáva olivový olej a šťavu z čerstvých paradajok
- Podávajte k polievkam, najmä k hustým zeleninám alebo fazuľovým polievkam
- Na prípravu domácich krutónov do šalátov
- Ako chutný doplnok k vínu pri neformálnych stretnutiach
4
Zlozenie
Pšeničná múka typu "0", voda, extra panenský olivový olej (2%), soľ, kvasnice, slad
⚠️ Obsahuje:**Lepok (pšenica)** Moze obsahovat stopy: Stopy sezamu
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 1180 kJ / 279 kcal |
| Tuky | 2,5 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,4 g |
| Sacharidy | 53 g |
| z toho cukry | 2,0 g |
| Bielkoviny | 9,5 g |
| Soľ | 1,5 g |
6
Skladovanie
7