.png)
🇮🇹 Taliansko
KaparyLacrimella
Kapary z ostrova Pantelleria
Kapary Lacrimella predstavujú výnimočnú delikatesu z ostrova Pantelleria, kde sa pestujú v jedinečných vulkanických pôdnych podmienkach. Tieto drobné puky kapary sú ručne zberané a konzervované v morskej soli, čo zachováva ich intenzívnu chuť a jemnú textúru. Lacrimella je najmenšia a najcennejšia kategória kapár, ktorá sa vyznačuje mimoriadnou jemnosťou a delikátnou pikantnosťou.
2
Chutovy profil
Jemná pikantnosť, výrazná slané chute s ľahkými kvetinovo-bylinkovými tónmi
3
Pouzitie a tipy
- Ideálne na zdobenie carpaccia, tartarov či bruschett
- Vynikajúco sa hodia do omáčok k rybám a do talianskych šalátov
- Vhodné do omáčky puttanesca a k pečenému mäsu
- Pred použitím odporúčame krátko opláchnuť pod studenou vodou na odstránenie prebytku soli
- Pridávajte na konci prípravy jedla, aby si zachovali svoju šťavnatosť a výraznú chuť
4
Zlozenie
Kapary, morská soľ
⚠️ Moze obsahovat stopy: Môže obsahovať stopy rýb
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 96 kJ / 23 kcal |
| Tuky | 0,9 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,2 g |
| Sacharidy | 1,7 g |
| z toho cukry | 0,4 g |
| Bielkoviny | 2,4 g |
| Soľ | 11,5 g |
6
Skladovanie
7