.png)
🇮🇹 Japonsko
CRUDOLIO BIO Tamariomáčka
Fermentovaná sójová omáčka bez pšenice · 250 ml
Crudolio BIO Tamari je prémiová fermentovaná sójová omáčka vyrobená tradičným japonským spôsobom bez pridania pšenice. Pochádza z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva a je certifikovaná ako raw produkt, čo znamená, že nebola tepelne spracovaná nad 42 °C, vďaka čomu si zachováva všetky živé enzýmy a výživové hodnoty. Táto autentická omáčka je výsledkom dlhého fermentačného procesu, ktorý jej dodáva bohatú, komplexnú chuť umami s jemnou slanosťou.
2
Chutovy profil
Hlboká, plná chuť umami s jemne sladkastými tónmi. Vôňa je intenzívna, fermentovaná s náznakmi pražených bôbov a príjemnou slanosťou. Konzistencia výraznejšia než klasická sójová omáčka.
3
Pouzitie a tipy
- Dochucovadlo do wok jedál, marinád na tofu či tempeh
- Základ do ázijských polievok ramen alebo miso
- Dipovacia omáčka k sushi a sashimi
- Do šalátových dressingov v kombinácii s ryžovým octom a sezamovým olejom
- Na jemnejšie pokrmy ako sú zeleninové šaláty, ryžové misky alebo grilovaná zelenina
4
Zlozenie
Sójové bôby* (50%), Voda, Morská soľ, Koji kultúra (Aspergillus oryzae). *z ekologického poľnohospodárstva.Alergény:Sója
⚠️ Obsahuje:Sója
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 293 kJ / 70 kcal |
| Tuky | 0,1 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 6,5 g |
| z toho cukry | 3,2 g |
| Bielkoviny | 10,5 g |
| Soľ | 14,8 g |
6
Skladovanie
7