.png)
🇮🇹 Taliansko
Gran RisoCarnaroli
Talianska ryža odrody Carnaroli kategórie Superfino · 1 kg
Gran Riso Carnaroli je talianska ryža odrody Carnaroli kategórie Superfino v balení 1 kg. Pochádza z Talianska a patrí medzi najkvalitnejšie odrody ryže pre prípravu risotta. Vďaka vysokému obsahu škrobu a schopnosti udržať al dente textúru je ideálna pre tradičné talianske jedlá.
2
Chutovy profil
Carnaroli ryža sa vyznačuje veľkými zrnami s výbornou absorpčnou schopnosťou a vysokým obsahom amylózy. Počas varenia uvoľňuje optimálne množstvo škrobu, čím vytvára krémovú konzistenciu pri zachovaní pevnosti zrna. Zrná zostávajú al dente aj po dlhšom varení.
3
Pouzitie a tipy
- Ideálna na prípravu klasického talianskeho risotta (risotto alla milanese, risotto ai funghi)
- Vhodná na prípravu ryžových šalátov a timbale
- Odporúčaný pomer: 1 diel ryže na 2,5–3 diely tekutiny
- Čas varenia: približne 16–18 minút
- Pred varením ryžu nepláchnite – zachováte tak škrob potrebný na krémovosť
- Servírujte ihneď po príprave pre najlepšiu textúru
4
Zlozenie
Ryža Carnaroli 100 %
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|
6
Skladovanie
7