.png)
🇮🇹 Taliansko
ORZO PERLATO - Perlovéjačmeň
Perlové jačmeň · 500 g
Tradičná talianska obilnina, ktorá patrí medzi najstaršie pestované plodiny v Stredomorí. Starostlivo vyleštený jačmeň sa vyznačuje jemnou, krémovou textúrou a príjemnou orieškovitou chuťou. Pochádza z kvalitných talianskych pestovateľských oblastí, kde sa spracováva podľa tradičných metód.
2
Chutovy profil
Jemná orieškovitá vôňa a príjemne krémová konzistencia po uvarení. Neutrálna, mierne sladkastá chuť, ktorá dokonale dopĺňa silné chute zeleniny, húb či mäsa.
3
Pouzitie a tipy
- Ideálny do polievok, šalátov či ako samostatná príloha
- Klasicky sa používa do hustých zimných polievok ako je orzotto, kde sa jačmeň pomaly varí s cesnakom, bylinkami a parmezánom až do krémovej konzistencie
- Skvelý je aj do letných šalátov s cherry paradajkami, rukolou, olivovým olejom a čerstvou mozzarellou
- Môžete ho pridať aj do minestrone, zeleninových vývarov alebo ho podávať ako ľahkú prílohu k dusenému mäsu
- Varí sa približne 40-45 minút, pričom počas varenia uvoľňuje škrob, ktorý prirodzene zahusťuje pokrmy
4
Zlozenie
Perlové jačmeň (Orzo perlato)
⚠️ Moze obsahovat stopy: Lepok (gluten)
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 1456 kJ / 348 kcal |
| Tuky | 1,2 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,3 g |
| Sacharidy | 73 g |
| z toho cukry | 0,8 g |
| Vláknina | 9,5 g |
| Bielkoviny | 10 g |
| Soľ | 0,01 g |
6
Skladovanie
7