.png)
IL SESTANTE VALPOLICELLARIPASSO DOC
Červené vino z oblasti Veneto · 750 ml
Valpolicella Ripasso DOC od vinárstva Il Sestante predstavuje výnimočné červené vino z benátskeej oblasti Veneto. Toto vino vzniká jedinečnou metódou "ripasso", pri ktorej mladé vino Valpolicella prejde druhou fermentáciou na matolicnách po Amarone, čím získava na intenzite, komplexnosti a bohatosti chuti. Výsledkom je plnšie, zamatovejšie vino s vyššou alkoholovou gradáciou a hlbším charakterom ako klasická Valpolicella. Vinárstvo Il Sestante si zachováva tradičné postupy výroby a dbá na kvalitu od vinice až po fľašu. Ripasso je dokonalým mostom medzi ľahkou Valpolicellou a mohutným Amarone, ponúkajúc vynikajúci pomer ceny a kvality.
Chutovy profil
Intenzívna rubínovo-granátová farba s jemnými odleskami. Nos zachytí bohatú vôňu zrelých čiernych plodov, sušených sliviek, narmovaného korenia a jemný nádych vanilky a čokolády. Na jazyku sa rozvinie zamatová, plná chuť s dokonale vyvážením taninami, ktorá dlho dotrvá v príjemnej, teplej dochuke.
Pouzitie a tipy
- Podávajte pri teplote 16-18°C
- Odporúčame dekantovať približne hodinu pred podávaním
- Ideálny spoločník k výdatným talianskym jedlám
- Podávajte k pečeným mäsam, divialine, zrelým syrom ako Grana Padano či Pecorino
- Vhodný k bohatým cestovným pokrmom s ragù
Zlozenie
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Objem | 750 ml |
| Alkohol | 13,5% obj. |