.png)
🇮🇹 Taliansko (Sardínia)
KOROME PaneCarasau 400g
Tradičný sardínsky chlieb · 400 g
Tradičný sardínsky chlieb, známy aj ako carta musica pre svoju charakteristickú chrumkavosť pripomínajúcu šelest papiera. Vyrába sa podľa starobylej receptúry z durum pšenice a vyznačuje sa dvojitým pečením, ktoré mu dodáva jedinečnú krehkosť a dlhú trvanlivosť.
2
Chutovy profil
Jemná, mierne oriešková chuť s výnimočnou chrumkavosťou a ľahkou, chrumkavou textúrou.
3
Pouzitie a tipy
- Podávať ako prílohu k syrom, šunkám a antipasti
- Pokvapkať kvalitným extra panenským olivovým olejom, posypať morskou soľou alebo rozmarínom
- Použiť na prípravu pane frattau - vrstviť s paradajkovou omáčkou, syrom pecorino a strateným vajcom
- Rozlámať do polievok a šalátov ako náhradu za krutóny
- Podávať ako ľahkú alternatívu k pečivu pri hlavných chodoch
4
Zlozenie
Pšeničná múka z tvrdej pšenice (durum), voda, soľ, kvasnice. Obsahujelepok (pšenica).
⚠️ Obsahuje:Lepok (pšenica)
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 1545 kJ / 365 kcal |
| Tuky | 1,5 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,3 g |
| Sacharidy | 72 g |
| z toho cukry | 2,0 g |
| Vláknina | 3,5 g |
| Bielkoviny | 12 g |
| Soľ | 2,5 g |
6
Skladovanie
7