.png)
🇮🇹 Taliansko (Emilia-Romagna)
MapanRicciolini 00 gr.250
Tradičné talianske vajíčkové cestoviny · 250 g
Ricciolini sú tradičné talianske vajíčkové cestoviny v tvare jemných závitkových hniezd z oblasti Emilia-Romagna. Vyrábajú sa z kvalitnej múky typu 00 a čerstvých vajec podľa tradičnej receptúry. Vyznačujú sa pomalým sušením, vďaka čomu si zachovávajú pórovitý povrch ideálny na zachytenie omáčky.
2
Chutovy profil
Jemná, takmer zamatová textúra s bohatou vajíčkovou chuťou. Závitkový tvar a pórovitý povrch dokonale dopĺňajú jemné omáčky.
3
Pouzitie a tipy
- Ideálne pre krémové omáčky na báze masla a parmezánu
- Vynikajú s ragù z diviny alebo klasickým boloňským ragù
- Podávajte s čerstvou šalviou a rozpusteným maslom
- Skvelé s hríbovou omáčkou alebo čerstvými paradajkami a bazalkou
- Čas varenia: 3-4 minúty
- Podávajte al dente, štedro posypané strúhaným parmezánom alebo grana padano
4
Zlozenie
Pšeničná múka typu 00, vajcia 30%, voda. Alergény:Lepok (pšenica),vajcia. Môže obsahovať stopymlieka.
⚠️ Obsahuje:Lepok (pšenica), vajcia Moze obsahovat stopy: Mlieko
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 1496 kJ / 353 kcal |
| Tuky | 2,8 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,8 g |
| Sacharidy | 68 g |
| z toho cukry | 2,5 g |
| Bielkoviny | 13 g |
| Soľ | 0,13 g |
6
Skladovanie
7