.png)
MASTROBERARDINO GRECO DI TUFODOCG
Biele vno z kampánskej oblasti Irpinia
Greco di Tufo DOCG od vinársstva Mastroberardino patrí medzi najvýznamnejšie biele vína južného Talianska, pochádzajúce z vulkanických pôd kampánskeho regiónu Irpinia. Toto elegantné vno sa vyrába z autochtonnej odrody Greco, ktorá sa v tejto oblasti pestuje už od čias starovekých Grkov. Vinársstvo Mastroberardino, založené v roku 1878, je priekopníkom v ochrane a obnove tradičných kampánskych odrôd. Greco di Tufo sa vyznačuje minerálnym charakterom, pikantnou kyselinkou a vraznou aromatickou intenzitou. Vno dozrieva na jemných kvasinkách, čo mu dodáva komplexnosť a krémovú textúru. Zlatohnedá farba s jemnými zelenými odleskami prezrádza jeho svieži a živý charakter.
Chutovy profil
Svieža kyselinka v dokonalej harmónii s krémovou textúrou. Pri otvorení fahy sa javia zrelé biele broskyne, citrusové a jemné kvetinové tóny mandľí, ktoré sa prelínajú s minerálnymi odtienkami pripomínajúcimi mokré kamene po daždi. Na jazyku sa vno rozvíja do plnej krásy s dlhou, elegantnou dochuťou s tónmi grapefruitu a morských solí.
Pouzitie a tipy
- Podávajte vychladené na 10-12 °C v tradičných pohároch na biele vno
- Ideálnym spoločníkom sú čerstvé morské plody, grilované ryby, pečené kuracie mäso alebo krémové syry ako mozzarella di bufala či burrata
- Dokonale dopĺňa ľahké cestoviny s olivovým olejom a zeleninou, prípadne rizoto s cuketou a afranom
Zlozenie
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 285 kJ / 68 kcal |
| Tuky | 0 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 2,5 g |
| z toho cukry | 0,5 g |
| Bielkoviny | 0,1 g |
| Soľ | 0 g |
| Alkohol | 12,5 % obj. |