.png)
🇮🇹 Taliansko
PaneBiscotto Sgrassi
Tradičný taliansky suchý chlieb z Kampánie
Tradičný taliansky suchý chlieb z regiónu Kampánia, vyrábaný podľa starobylých receptúr. Tento chrumkavý peňažný výrobok sa vyznačuje nízkou vlhkosťou a dlhou trvanlivosťou. Vyrábaný bez pridaných tukov, čo z neho robí ľahký a ľahko straviteľný produkt.
2
Chutovy profil
Neutrálna chuť s pevnou štruktúrou, chrumkavá textúra
3
Pouzitie a tipy
- Namočiť do vody, jemne vymiekať a ochucovať čerstvými paradajkami, bazalkou, olivovým olejom a soľou - klasická frisella
- Podávať ako príloga k polievkam, kde nasiakne chutnou avantážou vývaru
- Využiť namiesto chrupaviek do šalátov
- Kombinovať s vrazným syrom, údeným, grilovanou zeleninou alebo morskými plodmi
- Ľahký večerný sprísnok s tvarkohom a bylinkami
4
Zlozenie
Pšeničná múka typ 0, voda, soľ, kvasnice
⚠️ Obsahuje:**Lepok (pšenica)**
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 1490 kJ / 352 kcal |
| Tuky | 1,2 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,3 g |
| Sacharidy | 72 g |
| z toho cukry | 2,5 g |
| Bielkoviny | 11 g |
| Soľ | 2,8 g |
6
Skladovanie
7