.png)
Monte del Fra Ripasso Valpolicella DOCSuperiore
Červené vino z regiónu Veneto · 750 ml
Monte del Fra Ripasso Valpolicella Superiore DOC je vynikajúce červené vino z regiónu Veneto, ktoré vzniká tradičnou metódou ripasso. Táto technika spočíva v opakovanom kvasení mladého vína na slupkách z Amarone, čo mu dodáva väčšiu štruktúru, intenzitu a komplexnosť. Vino pochádza z rodinného vinárstava Monte del Fra, ktoré sa nachádza v srdci Valpolicelly a pestuje hrozno podľa tradičných metód s rešpektom k pôde a prostrediu. Ripasso je dokonalým mostom medzi klasickou Valpolicellou a silným Amarone, ponúka eleganciu s bohatou chuťou. Zreje v dubových sudoch, čo mu dodáva jemné tanínové tóny a dlhú perzistenciu.
Chutovy profil
V nose sa rozväja bohatá vôňa zrelých červení, sušených sliviek, jemného korenistého korenia a náznakou vanilky a čokolády z dubového zrenia. V ústach je plné, zamatové, s krásne vyvážanými tanínmi a príjemnou kyselinkkou, ktorá dodáva vinu vivos a eleganciu. Chuťový profil pripomína komót z tmavého ovocia, čerešňový likér, sušené fíky a jemné tóny tabáku a sladkého korenia.
Pouzitie a tipy
- Podávať pri teplote 16-18 °C
- Podávať v širokých pohároch, kde sa vôňa a chuť plne rozvinú
- Ideálny spoločník k vädatnejším jedlám - dokonale sa hodí s pečeným mäsom, divinou, zrelými syrmi, ragú a talianskymi cestovnými špecialitami s bohatými omáčkami
Zlozenie
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Objem | 750 ml |
| Alkohol | 13,5% obj. |
| Druh vína | Červené vino |
| Oblasť | Valpolicella DOC Superiore |
| Región | Veneto, Taliansko |
| Podávanie | 16-18 °C |