.png)
🇮🇹 Taliansko
Riso ArborioPasini
Talianska ryža na risotto · 1 kg
Pasini Arborio je talianska ryža s krátkym až stredne dlhým zrnom, ideálna na prípravu tradičného risotta. Vďaka vysokému obsahu škrobu vytvára pri varení krémovú konzistenciu.
2
Chutovy profil
Ryža Arborio má charakteristické okrúhle zrno s vysokým obsahom amylopektínu, ktorý počas varenia uvoľňuje škrob a vytvára typickú krémovú textúru risotta. Zrno zostáva al dente v strede, zatiaľ čo vonkajšia vrstva je jemná a hustá.
3
Pouzitie a tipy
- Ideálna na prípravu klasického talianskeho risotta (alla milanese, ai funghi, ai frutti di mare)
- Vhodná aj na ryžové koláče a dezerty
- Odporúčaný pomer: 1 šálka ryže na 3 šálky tekutiny
- Pri varení postupne pridávajte teplý vývar a miešajte
- Varný čas: približne 16–18 minút
- Ryžu pred varením neoplachujte, aby ste zachovali škrob potrebný pre krémovosť
4
Zlozenie
Ryža Arborio 100 %
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|
6
Skladovanie
Uchovávajte na suchom a chladnom mieste, chránené pred priamym slnečným žiarením. Po otvorení skladujte v dobre uzavretej nádobe.
7