.png)
🇮🇹 Taliansko
Bigoli all'uovo - PastaMozzo
Tradičné bentské cestoviny z tvrdej pšenice a čerstvých vajec · 500 g
Bigoli all'uovo od talianskeho výrobcu Pasta Mozzo sú tradičné bentské cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice a čerstvých vajec. Tieto hrubšie, pagety pripomínajúce rezance pochdzajú z oblasti Veneto, kde sa vyrábajú podľa storočnej receptúry s použitím bronzových foriem pre dokonalú drsnosť povrchu. Pasta Mozzo zachováva remeselnícky prístup k výrobe, vďaka čomu majú bigoli autentickú chuť a ideálnu schopnosť absorbovať omáčky.
2
Chutovy profil
Bigoli majú autentickú bentskú chuť s mierne drsnými povrchámi, čo umožňuje dokonalé zachytávanie bohatých, hustejších omáčok. Vajcová chut dodáva jedlu príjemnú plnú a bohatstvo.
3
Pouzitie a tipy
- Tradične sa podávajú s klasickou bentskou omáčkou z anchoviiek a cibuky (bigoli in salsa)
- Vynikajú s ragù z kačice, husaciny alebo diviny
- Skvelé so smotanovo-hubovou omáčkou, s čerstvými paradajkami a bazalkou
- Jednoducho len s kvalitným olivovým olejom, cesnakom a parmezánom
- Pri varení zachovávajú perfektnú al dente konzistenciu
4
Zlozenie
Tvrdá pšeničná múka, čerstvé vajcia (20 %), voda
⚠️ Obsahuje:**Lepok (pšenica)**, **vajcia**
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 1493 kJ / 353 kcal |
| Tuky | 2,5 g |
| z toho nasýtené masné kyseliny | 0,8 g |
| Sacharidy | 69 g |
| z toho cukry | 3,2 g |
| Bielkoviny | 13 g |
| Soľ | 0,02 g |
6
Skladovanie
7