.png)
🇮🇹 Taliansko
Biele KorenieMleté
Mleté biele korenie · 750 g
Mleté biele korenie Drogheria & Alimentari predstavuje jemnejšiu alternatívu k čiernemu koreniu, ktorá je neodmysliteľnou súčasťou talianskej i svetovej gastronómie. Získava sa z dozretých plodov korenia pravého, ktoré sa zbavia vonkajšej šupky, čím vzniká charakteristická svetlá farba a jemnejšia, menej ostrá chuť.
2
Chutovy profil
Jemná, mierne pikantná chuť s citrusovými tónmi. Vôňa bieleho korenia je subtílnejšia, elegantnejšia a menej prenikavá než u čierneho.
3
Pouzitie a tipy
- Ideálne pre svetlé omáčky, kde nechcete narušiť farebnú harmóniu jedla tmavými bodkami
- Dokonale ladí s bešamelovou omáčkou, krémovými polievkami, rybími pokrmami a bielym mäsom
- V talianskej kuchyni obľúbený pri príprave risotta, jemných carpaccií a šľahačkových dezertov
- Vynikajúco sa hodí do marinád, dresingov a majonéz
- Pridávajte na konci varenia alebo priamo do hotového jedla, aby si zachovalo maximum svojej aromatickej sily
4
Zlozenie
Biele korenie mleté (Piper nigrum)
⚠️ Moze obsahovat stopy: Môže obsahovať stopy obilnín obsahujúcich lepok, sezamu, horčice a celeru
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 1042 kJ / 249 kcal |
| Tuky | 2,1 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,6 g |
| Sacharidy | 42,4 g |
| z toho cukry | 0,6 g |
| Vláknina | 26,2 g |
| Bielkoviny | 10,4 g |
| Soľ | 0,03 g |
6
Skladovanie
7