.png)
🇮🇹 Taliansko (Kampánia)
CalamarataRummo N.141
Prémiová talianska pasta v tvare veľkých krúžkov
Calamarata Rummo je prémiová talianska pasta v tvare veľkých krúžkov, ktorá svojím vzhľadom pripomína plátky olihní. Vyrába sa v regióne Kampánia podľa tradičnej receptúry z najkvalitnejšej tvrdej pšenice durum metódou Lenta Lavorazione, ktorá zaručuje dokonalú al dente konzistenciu. Pasta Rummo je od roku 1846 symbolom talianskej kulinárnej excelentnosti a remeselnej precíznosti.
2
Chutovy profil
Hrubé krúžky calamarata sú ideálne na zachytenie bohatých omáčok a dokonale sa hodia k morským plodom a intenzívnym chuťovým kombináciám. Pasta zachováva pri varení svoju pružnú štruktúru a typickú drsnejšiu textúru, ktorá spôsobuje, že omáčka na nej dokonale drží.
3
Pouzitie a tipy
- Calamarata je tradične podávaná s morskými plodmi, najmä s kalmármi, chobotnicou alebo krevetami v rajčinovej omáčke s cesnakom a bielym vínom
- Vynikajúca je s pesto alla trapanese, s ricottou a pečenými baklažánmi, alebo s krémovou omáčkou zo šafránu a mušlí
- Varte calamarata v slanej vode približne 12-14 minút, no vždy ochutnajte minútu pred odporúčaným časom, aby ste dosiahli perfektnú al dente konzistenciu
4
Zlozenie
Tvrdá pšenica durum, voda
⚠️ Obsahuje:Lepok (**pšenica**)
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 1521 kJ / 359 kcal |
| Tuky | 1,5 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,3 g |
| Sacharidy | 71 g |
| z toho cukry | 3,5 g |
| Vláknina | 3,0 g |
| Bielkoviny | 13 g |
| Soľ | 0,01 g |
6
Skladovanie
7