.png)
Riso Scotti VialoneNano
Talianská ryža Vialone Nano IGP · 1 kg
Riso Scotti Vialone Nano je talianská ryža stredného zrna s chráneným zemepisným označením IGP. Pochádza z oblasti Verona a je obzvlášť cenená pre prípravu tradičného severotalianskeho rizota. Vyznačuje sa vysokou schopnosťou absorbovať tekutiny a uvoľňovať škrob, čím vytvára krémovú konzistenciu.
Chutovy profil
Ryža Vialone Nano má okrúhle stredne veľké zrná, ktoré po uvarení zostávajú al dente s jemne krémovou konzistenciou. Počas varenia dokáže absorbovať veľké množstvo tekutiny a uvoľňuje optimálne množstvo škrobu, vďaka čomu je rizoto naturally krémové bez potreby nadmerného pridávania masla či syra.
Pouzitie a tipy
- Ideálna na prípravu klasického rizota all'onda s krémovou, tekutejšou konzistenciou
- Vhodná na rizoto s morskými plodmi, hubami alebo zeleninou
- Odporúčaný pomer: 1 diel ryže na 2,5–3 diely tekutiny
- Čas varenia: približne 16–18 minút
- Ryžu pred varením neoplachujte – škrob je kľúčový pre krémovosť
Zlozenie
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|
Skladovanie
Uchovávajte na chladnom a suchom mieste, chránené pred priamym slnečným žiarením. Po otvorení balenie dobre uzavrite a spotrebujte v primeranom čase.