.png)
🇮🇹 Taliansko (Sardínia)
SINI Fregola SardaTostata
Tradičná sardínska cestovina · 500 g
Fregola sarda je tradičná sardínska cestovina v podobe malých opražených guličiek, ktorá patrí medzi najstarší druh cestovín na Sardínii. Vyrába sa z hrubej tvrdej pšenice a vody, pričom po vytvarovaní sa suší a opraží, čo jej dodáva charakteristickú zlatistú farbu a orieškovú chuť. Značka SINI si zachováva tradičné výrobné postupy a garantuje prvotriednu kvalitu sardínskej gastronómie.
2
Chutovy profil
Jedinečná oriešková chuť s príjemne chrumkavou textúrou vďaka opraženiu počas výroby.
3
Pouzitie a tipy
- Pripravuje sa podobne ako rizoto – najprv sa fregola krátko opraží na olivovom oleji s cibuľkou, potom sa postupne prilievajú horúci vývar a mieša, kým nevstrebá tekutinu a nezmäkne
- Vynikajúco sa podáva s morskými plodmi, najmä s mušľami vongole, krevettami alebo chobotnicou
- Ladí so zeleninou, paradajkami a šafránom
- Môžete ju použiť do šalátov, kde po vychladnutí vytvára fantastický základ pre letné jedlá s čerstvou zeleninou, bylinkami a syrom pecorino
4
Zlozenie
Tvrdá pšenica hrubého mletia, voda. Alergény:Lepok (pšenica)
⚠️ Obsahuje:Lepok (pšenica)
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 1490 kJ / 352 kcal |
| Tuky | 1,5 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,3 g |
| Sacharidy | 70 g |
| z toho cukry | 3,0 g |
| Vláknina | 3,0 g |
| Bielkoviny | 12 g |
| Soľ | 0,01 g |
6
Skladovanie
7