.png)
🇮🇹 Taliansko
ZUCCATO - Varené kyslézelí
Tradičné talianské varené kyslé zelí · 850 g / 770 g odkvapkaná hmotnosť
Zuccato Crauti Cotti je tradičné talianské varené kyslé zelí z oblasti Benátska a Friuli. Kvalitné zelí je starostlivo fermentované a tepelne upravené, čím získava jemnú, vyváženú chuť typickú pre severoitalskú kuchyňu. Rodinný podnik s viac ako storočnou históriou výroby konzervovanej zeleniny si zachováva pôvodné receptúry a tradičné spôsoby spracovania.
2
Chutovy profil
Jemne kyslo-sladké s príjemne kyslastou chutou a ľahkou sladkosťou. Vôňa je charakteristická, príjemne kyslo-zemitá s jemnými tónmi fermentácie.
3
Pouzitie a tipy
- Ideálny doplnok k talianskym jedlám ako cotechino, zampone a rôzne druhy klobás a údeného mäsa
- Stačí ho zohriať na panvici s trochou masla alebo olivového oleja
- Výborne sa hodí ako príloha k pečeným rebierkam, bravčovému kolenu alebo ako súčasť tradičného severoitalského zimného menu
- Vhodný do polievok, gulášov či ako základ pre typické jedlá ako jota alebo bigos
4
Zlozenie
Kyslé zelí, voda, soľ,kyselina askorbová(antioxidant)
⚠️ Moze obsahovat stopy: Sulfity
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 79 kJ / 19 kcal |
| Tuky | 0,1 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 3,0 g |
| z toho cukry | 1,8 g |
| Vláknina | 2,5 g |
| Bielkoviny | 1,0 g |
| Soľ | 0,9 g |
6
Skladovanie
7