Domáca pizza

6. septembra 2022
Obrázok článku: Domáca pizza

Domáca pizza

Domáca pizza

Príprava chutnej domácej pizze nie je taká zložitá, ako sa na prvý pohľad môže zdať. V skutočnosti vám na prípravu cesta postačí iba zopár základných ingrediencií. Počas toho, ako cesto kysne si môžete pripravovať paradajkovú omáčku a obľúbené ingrediencie. Nakoniec pizzu upečte a máte hotovo.

INGREDIENCIE:

600 ml teplej vody

1 kg múky na pizzu

6 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja

25 g čerstvého droždia

3 čajové lyžičky soli

2 čajové lyžičky cukru

obľúbené suroviny na pizzu

Omáčka:

1 polievková lyžica olivového oleja

1 strúčik cesnaku

1 plechovka paradajkového pretlaku

1 plechovka paradajok alebo 2 čerstvé paradajky

½ polievkovej lyžice cukru

soľ a korenie

1 čajová lyžička sušenej bazalky

½ čajovej lyžičky sušeného oregana

POSTUP:

Začneme prípravou kvásku. Vyberieme si misu, do ktorej nalejeme teplú vody. Potom do vody pridáme rozdrvené droždie a mierne premiešame. Teplota vody je veľmi dôležitá, preto sa uistite, že nie je príliš horúca ani príliš studená. Kvások necháme pár minút odstáť.

Na čistý stôl nasypeme múku na pizzu. Z múky vytvoríme kopec s ryhou, ktorý pripomína tvar sopky. Do ryhy pridáme predpripravený kvások, olivový olej, soľ a cukor.

Následne spojíme všetky ingrediencie dohromady, aby nám vzniklo cesto. Cesto rukou miesime približne 10-15 minút. Počas miesenia dbáme na to, aby bol povrch stola stále pomúčený. Po vymiesení by malo vzniknúť hladké a pružné cesto.

Vyberieme si ďalšiu, tentokrát väčšiu misu, ktorú si vymastíme olivovým olejom. Do misy vložíme cesto, ktoré sme si vytvarovali do tvaru gule.

Misu následne prikryjeme čistou utierkou a cesto necháme kysnúť 2 hodiny.

Príprava omáčky

Omáčku si môžeme pripraviť počas toho, ako nám cesto kysne. Vyberieme si hrniec strednej veľkosti, do ktorého nalejeme olivový olej. Olej rozohrejeme najskôr na miernom ohni a pridáme pretlačený cesnak. Teplotu znížime a cesnak opekáme približne 1 až 2 minúty. Pri opekaní cesnaku dávame pozor, pretože sa môže rýchlo spáliť.

Po opečení cesnaku pridáme do hrnca paradajky z konzervy, paradajkový pretlak, soľ, korenie, oregano, cukor a bazalku. Všetky ingrediencie spolu zmiešame.

Hrniec prikryjeme a omáčku necháme zovrieť. Následne teplotu znížime na minimum a necháme variť približne 20 minút.

Pečenie

Po vykysnutí cesta si predhrejeme rúru na 220 °C.

Cesto vyberieme z misy a položíme ho na pomúčenú plochu. Rozdelíme si ho na štyri časti a necháme približne 10 minút odpočívať.

Každú časť cesta samostatne rozvaľkáme do kruhového tvaru alebo tvar prispôsobíme plechu.

Rozvaľkané cesto preložíme na plech vymastený olivovým olejom. Vrch cesta potrieme paradajkovou omáčkou, ktorú sme si vopred pripravili. Na vrch poukladáme obľúbené ingrediencie na pizzu. My sme si zvolili zelené olivy, prosciutto a mozzarella syr.

Následne vložíme pizzu do vyhriatej rúry a sledujeme. Pizza sa pečie pri 220 °C približne 10 minút.

Po 10 minútach pizzu skontrolujeme. Ak je upečená, vytiahneme ju z rúry. Pizzu rozkrájame, ozdobíme čerstvou bazalkou a podávame ju s kvalitným talianskym vínom.

Poznámky

Najlepšie syry na pizzu sú tie, ktoré majú nízky obsah vlhkosti a nízky bod topenia. Do tejto skupiny patrí napríklad mozzarella a syr čedar. Nebojte sa tieto syry kombinovať. Získate vďaka tomu fantastickú chuť.

Ak sa vám zdá cesto riedke a vlhké, pridajte doň trochu múky. Zapracujte ju do cesta a poriadne ho vymieste. Ak je cesto príliš tvrdé a ťažko sa vám vaľká, nechajte ho 10 minút odpočívať na pomúčenej doske a potom ho skúste znova rozvaľkať.

V niektorých prípadoch sa môže stať, že vrch pizze je upečený skôr, ako cesto. Ak máte pri pečení tento problém, zakryte pizzu alobalom a nechajte ju piecť ďalších 5 minút.

 

 

 

Pridať komentár

Súbory cookie používame na prispôsobenie obsahu a reklám, poskytovanie funkcií sociálnych médií a analýzu návštevnosti. Informácie o vašom používaní našej stránky zdieľame aj s našimi partnermi v oblasti sociálnych médií, reklamy a analýzy. View more
Cookies settings
Povoliť
Privacy & Cookie policy
Privacy & Cookies policy
Cookie name Active

I. Základné ustanovenia

  1. Prevádzkovateľom osobných údajov podľa § 5 písm. o) zákona č. 18/2018 Z.z. o ochrane osobných údajov v znení neskorších predpisov (ďalej len „Zákon“) je právnická osoba il primo s.r.o., Komenského 1565/9, 900 01 Modra, IČO: 53 114 701, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava III., oddiel: Sro, vložka č. 146705/B (ďalej len: „prevádzkovateľ“).
  2. Kontaktné údaje prevádzkovateľa sú adresa: Komenského 1565/9, 900 01 Modra email: info@ilprimo.sk telefón: 0905 875 258
  3. Osobnými údajmi sa rozumejú všetky informácie o identifikovanej alebo identifikovateľnej fyzickej osobe; identifikovateľnou fyzickou osobou je fyzická osoba, ktorú možno priamo či nepriamo identifikovať, najmä odkazom na určitý identifikátor, napríklad meno, identifikačné číslo, lokalizačné údaje, sieťový identifikátor alebo odkazom na jeden či viac zvláštnych prvkov fyzickej, fyziologickej, genetickej, psychickej, ekonomickej, kultúrnej alebo spoločenskej identity tejto fyzickej osoby.
  4. Prevádzkovateľ nevymenoval zodpovednú osobu pre ochranu osobných údajov. V prípade otázok sa môžete obrátiť na konateľa spoločnosti, ktorým je e-maile: info@ilprimo.sk

II. Zdroje a kategórie spracovávaných osobných údajov

  1. Prevádzkovateľ spracováva osobné údaje, ktoré ste mu poskytol/la alebo osobné údaje, ktoré získal od tretích strán počas trvania vášho pracovnoprávneho vzťahu, záväzkové vzťahu alebo iného vzťahu, ktorý súvisí s výkonom činnosti prevádzkovateľa a má vplyv na spracúvanie osobných údajov.
  2. Prevádzkovateľ spracováva Vaše identifikačné a kontaktné údaje a údaje nutné pre plnenie zmluvy.

III. Zákonný dôvod a účel spracovania osobných údajov

  1. Zákonným dôvodom (účelom) spracovania osobných údajov je plnenie zmluvy medzi Vami a prevádzkovateľom podľa § 13 ods. 1 písm. b) Zákona, plnenie povinností súvisiacich s pracovnoprávnym vzťahom a obdobným vzťahom podľa článku § 13 ods. 1 písm. b) Zákona, plnenia povinností prevádzkovateľa, ktoré je nevyhnutné podľa osobitného predpisu v zmysle § 13 ods. 1 písm. c) Zákona Váš súhlas so spracovaním pre účely poskytovania priameho marketingu (najmä pre zasielanie obchodných oznamov a newsletterov) podľa § 13 ods. 1 písm. a) Zákona v prípade, že nedošlo k objednávke tovaru alebo služby.
  1. Účelom spracovania osobných údajov je vybavenie Vašej objednávky a výkon práv a povinností vyplývajúcich zo zmluvného vzťahu medzi Vami a prevádzkovateľom; pri objednávke sú vyžadované osobné údaje, ktoré sú nutné pre úspešné vybavenie objednávky (meno a priezvisko, e-mail, telefóne číslo, v prípade, že si tovar alebo službu objednávate na firmu, tak je tiež potrebné zadať firemné údaje a tiež je potrebné uviesť dodaciu adresu), poskytnutie osobných údajov je nutnou požiadavkou pre uzavretie a plnenie zmluvy, bez poskytnutia osobných údajov nie je možné zmluvu uzavrieť či ju zo strany prevádzkovateľa plniť, plnenie povinností pri pracovnoprávnych vzťahoch, ktoré sú nevyhnutné na uzatvorenie pracovnoprávneho vzťahu a ďalších činností spojených s pracovnoprávnym vzťahom, plnenie povinností vyplývajúcich zo zákona, ktoré sú prevádzkovateľovi dané podľa osobitného predpisu alebo medzinárodnej zmluvy, ktorou je Slovenská republika viazaná a prevádzkovateľ je povinný tieto zákony a zmluvy dodržiavať, pri plnení povinností, ktoré sú nevyhnutné na ochranu života, zdravia alebo majetku dotknutej osoby alebo inej fyzickej osoby, zasielanie obchodných oznamov a výkon ďalších marketingových aktivít.
  2. Zo strany prevádzkovateľa nedochádza k automatickému individuálnemu rozhodovaniu v zmysle § 28 Zákona.

IV. Doba uchovávania osobných údajov

  1. Prevádzkovateľ uchováva osobné údaje po dobu nevyhnutnú k výkonu práv a povinností vyplývajúcich zo zmluvného vzťahu medzi Vami a prevádzkovateľom a uplatňovanie nárokov z týchto zmluvných vzťahov (po dobu 15 rokov od ukončení zmluvného vzťahu). po dobu, než je odvolaný súhlas so spracovaním osobných údajov pre účely marketingu, najdlhšie 5 rokov, ak sú osobné údaje spracovávané na základe súhlasu. po dobu, ktorá je určená v osobitných predpisov a v interných dokumentoch prevádzkovateľa, ktoré má uchované na adrese sídla a tieto informácie sú dostupné dotknutým osobám na základe žiadosti, ktorá je priložená na webovej stránke prevádzkovateľa, ktorú dotknutá osoba následne odošle na adresu sídla prevádzkovateľa, kde uvedie do adresy heslo: „Zodpovedná osoba GDPR“, alebo túto žiadosť odošle v elektronickej forme na e-mailovú adresu:info@ilprimo.sk
  1. Po uplynutí doby uchovávania osobných údajov prevádzkovateľ osobné údaje vymaže spôsobom, ktorý ustanovuje Nariadenie a Zákon.

V. Príjemcovia osobných údajov (subdodávatelia prevádzkovateľa)

  1. Príjemcovia osobných údajov sú osoby (spoločnosti), ktoré zaisťujúce služby prevádzkovania web stránky, vedú účtovníctvo prevádzkovateľa, zaisťujúce marketingové služby,
  2. Prevádzkovateľ nemá v úmysle odovzdať osobné údaje do tretej krajiny (do krajiny mimo EU) alebo medzinárodnej organizácii.

VI. Vaše práva

  1. Za podmienok stanovených v Zákone máte právo na prístup ku svojím osobným údajom podľa § 21 Zákona, právo na opravu osobných údajov podľa § 22 Zákona, poprípade obmedzenie spracovania podľa § 24 Zákona, právo na výmaz osobných údajov podľa § 23 Zákona, právo vzniesť námietku proti spracovaniu podľa § 27 Zákona, právo na prenositeľnosť údajov podľa § 26 Zákona, právo odvolať súhlas so spracovaním písomne alebo elektronicky na adresu alebo email prevádzkovateľa uvedený v čl. III týchto podmienok.
  2. Ďalej máte právo podať sťažnosť u Úradu pre ochranu osobných údajov v prípade, že sa domnievate, že bolo porušené Vaše právo na ochranu osobných údajov.

VII. Podmienky zabezpečení osobných údajov

  1. Prevádzkovateľ prehlasuje, že prijal všetky vhodné technické a organizačné opatrenia k zabezpečeniu osobných údajov.
  2. Prevádzkovateľ prijal technické opatrení k zabezpečeniu dátových úložísk a úložísk osobných údajov v listinnej podobe, najmä heslo, antivírusový program, šifrovanie, …
  3. Prevádzkovateľ prehlasuje, že k osobným údajom majú prístup len ním poverené osoby.

VIII. Záverečné ustanovenia

  1. Odoslaním objednávky web stránku potvrdzujete, že ste oboznámený/á s podmienkami ochrany osobných údajov a že ich v celom rozsahu prijímate.
  2. S týmito podmienkami súhlasíte zaškrtnutím súhlasu prostredníctvom internetového formulára. Zaškrtnutím súhlasu potvrdzujete, že ste oboznámený/oboznámená s podmienkami ochrany osobných údajov a že ich v celom rozsahu prijímate.
  3. Prevádzkovateľ je oprávnený tieto podmienky zmeniť. Novú verziu podmienok ochrany osobných údajov zverejní na svojich internetových stránkach a zároveň Vám zašle novú verziu týchto podmienok na Vašu e-mailovú adresu, ktorú ste prevádzkovateľovi poskytol/la.

Tieto podmienky nadobúdajú účinnosť dňa 9.11.2020

Save settings
Cookies settings