.png)
🇮🇹 Taliansko
Glassa 100% Naturale - Balsamico diModena IGP
Prírodná balzamicová glazúra · 250 ml
Glassa 100% Naturale je prémiovú balzamicová glazúra z Modeny, vyrobená výhradne z mustu hrozna Trebbiano a vínneho octu bez akýchkoľvek prídavných látok a zahusovadiel. Tento produkt s chráneným zemepisným označením IGP predstavuje vrchol talianskej gastronomickej tradície s autentickou chuťou balzamického octu a prirodzene hustou, sirupovitou konzistenciou.
2
Chutovy profil
Komplexná a hlboká chuť s intenzívnou, jemne sladkou chuťou s príjemnou kyslosťou a bogatými tónmi zrelého hrozna. Pripomína tradičnú acetáriu v Modene, kde sa balzamický ocot zreje v drevených sudoch.
3
Pouzitie a tipy
- Ideálna na finálnu úpravu tanierov - stačí niekoľko kvapiek nakreslí na tanier okolo carpaccia, rizotta alebo panna cotty
- Vynikajúco sa páči s čerstvými syrmi ako burrata a mozzarella di bufala
- Dokonalá k grilovanému lososu, pečenej kaštaniacej prsiou a dezertom na báze mascarpone alebo vanilkovej zmrzliny
- Dopĺňa chuť parmezánu, grilovanej zeleniny i čerstvých jahôd
- Hustá konzistencia umožňuje presnú dávkovanie a krásne zdobenie
4
Zlozenie
Must hrozna (Trebbiano), vínny ocot, balzamický ocot z Modeny IGP
⚠️ Obsahuje:Obsahuje **síran** (prirodzene prítomný vo vínach a octoch)
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 1050 kJ / 247 kcal |
| Tuky | 0 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 60 g |
| z toho cukry | 60 g |
| Bielkoviny | 0,8 g |
| Soľ | 0,03 g |
6
Skladovanie
7