.png)
🇮🇹 Taliansko
Mostarda Cremonese - Ovocná HorčicováOmáčka
Tradičná talianska špecialita z Cremony
Mostarda Cremonese je tradičná talianska špecialita pochádzajúca z lombardského mesta Cremona. Predstavuje harmonické spojenie kandizovaného ovocia a pikantnej horčicovej esencie, ktorá dodáva produktu charakteristickú sladko-pálivú chuť. Vyrába sa z pečlivo vybraného mixu ovocia, ktoré je pomalým procesom kandizované v cukrovom sirupe s pridaním horčicového oleja.
2
Chutovy profil
Sladko-pikantná chuť s jemným horčicovým štipľavým nádychom, komplexná chuťová hĺbka
3
Pouzitie a tipy
- Ideálna k varenom a pečeným mäsom, najmä hovädzine, bravčovine a zveri
- Neoddeliteľná súčasť tradičného bollito misto - variácie varených mias
- Vynikajúco sa hodí k zrelým syrom ako Grana Padano, Parmigiano Reggiano či Gorgonzola
- Použitie ako príloha k paštétam, terrínam a studeným údenárskym výrobkom
- Doplnok k pečenému hydinčiemu mäsu
- Sofistikovaná ingredienciu do omáčok a dressingov
4
Zlozenie
Ovocie (čerešne, marhule, pomaranče, hrušky, figy, ananás), Glukózovo-fruktózový sirup, Cukor, Horčicový olej, Kyselina citrónová (regulátor kyslosti), Konzervant: E202 (sorbát draselný)
⚠️ Obsahuje:**Horčica**
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 1050 kJ / 250 kcal |
| Tuky | 0,2 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 60 g |
| z toho cukry | 58 g |
| Bielkoviny | 0,5 g |
| Soľ | 0,01 g |
6
Skladovanie
7