.png)
🇮🇹 Taliansko
MostardaCremonese
Tradičná talianska špecialita z Cremony
Mostarda Cremonese je tradičná talianska špecialita z Cremony, ktorá spája sladkosť kandovaného ovocia s pikantnosťou horčičného oleja. Vyrába sa podľa starobylých receptúr, kde sa celé alebo väčšie kusy ovocia pomaly kandujú v hustom sladkom sirupe a ochucujú esenciou z horčičných semien.
2
Chutovy profil
Intenzívna vôňa kandovaného ovocia s jemným štipľavým nádychom horčice. Úžasná harmónia – sladkosť sirupu je dokonale vyvážená pikantným tónom, ktorý príjemne zahreje a oživí chuťové poháriky bez toho, aby bol príliš ostrý.
3
Pouzitie a tipy
- Klasický sprievod k vareným mäsám, obzvlášť bollito misto, kde jej kontrastná chuť dokonale dopĺňa jemnosť mäsa
- Nenahraditeľná pri servírovaní zrelých syrov – skvelá kombinácia s Grana Padano, Parmigiano Reggiano alebo pikantným Gorgonzolou
- Vynikajúca príloha k pečeným mäsam, terínam alebo ako rafinovaná príloha k slaným koláčom a focacciám
4
Zlozenie
Ovocie (ananás, pomaranče, marhule, čerešne, figy, hrušky), glukózový sirup, cukor, horčičný olej, prírodné arómy, konzervačné látky: E202, E220 (oxid siričitý)
⚠️ Obsahuje:Oxid siričitý a siričitany
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 1050 kJ / 250 kcal |
| Tuky | 0,2 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 60 g |
| z toho cukry | 58 g |
| Bielkoviny | 0,5 g |
| Soľ | 0,02 g |
6
Skladovanie
7