.png)
🇮🇹 Taliansko
Múka ManitobaW370
Talianska múka typu W370 · 1 kg
Sartori Manitoba je talianska múka typu W370 s vysokým obsahom bielkovín, balená v 1 kg balení. Ide o špeciálnu múku určenú na dlhé kysnutie a prípravu ciest s výbornou pružnosťou. Vhodná na pizzu, focacciu a sladké pečivo s dlhým kysnutím.
2
Chutovy profil
3
Pouzitie a tipy
- Ideálna na prípravu pizzového cesta s dlhým kysnutím (24–72 hodín)
- Vhodná na focacciu, bagety a chlieb s ľahkou štruktúrou
- Odporúčaná na sladké kysnuté cesto (panettone, colomba, briošky)
- Vysoký obsah bielkovín zabezpečuje výbornú pružnosť a objem
- Pri spracovaní absorbuje väčšie množstvo tekutín
- Kombinovateľná s inými typmi múk pre úpravu sily cesta
4
Zlozenie
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|
6
Skladovanie
7