.png)
🇮🇹 Taliansko (Alto Adige)
Pane Croccante diSegale - Schüttelbrot
Tradičný juhotirolský chrumkavý chlieb zo žitnej múky
Schüttelbrot je tradičný juhotirolský chrumkavý chlieb zo žitnej múky, ktorý vznikol ako trvanlivá potravina pre pastierov v alpských oblastiach. Tento autentický výrobok sa vyznačuje tenkou, krehkou štruktúrou a intenzívnou chuťou korenia, ktorá odráža stáročnú tradíciu tirolskej pekárskej kultúry.
2
Chutovy profil
Výrazná vôňa kmínu, fenigreeku a korenia s plnou, korenistou chuťou a jemne sladkastými tónmi žitnej múky. Chrumkavá, takmer krehká konzistencia s intenzívnym aromatikou.
3
Pouzitie a tipy
- Podávajte k výberovým syrom, najmä zrelým horským sortom
- Ideálny s južtirolským speckom, salámami a paštétami
- Jednoducho s maslom a čerstvými bylinkami
- Kombinujte s plnými bielymi vínami alebo ľahkými červenými
- Skvelý základ pre občerstvenie s cottage cheese, cherry paradajkami a čerstvým pažítkom
4
Zlozenie
Žitná múka, pšeničná múka, voda, soľ, droždie, kmín, fenigrek, korenie, sušená cibuľa
⚠️ Obsahuje:**Lepok** (žitná múka, pšeničná múka)
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 1520 kJ / 360 kcal |
| Tuky | 2,5 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,4 g |
| Sacharidy | 68 g |
| z toho cukry | 3,2 g |
| Vláknina | 8,5 g |
| Bielkoviny | 12 g |
| Soľ | 2,8 g |
6
Skladovanie
7