.png)
Soľ a korenie
"
Soľ a korenie – srdce talianskej kuchyne na IlPrimo.sk
Kategória Soľ a korenie je venovaná tomu najdôležitejšiemu, čo dodáva talianskym jedlám charakter – kvalitnej morskej soli a arómatickému koreniu. Všetky produkty v tejto sekcii sú originálne talianske výrobky určené pre taliansky trh, ktoré dovážame priamo z Talianska, často v rovnakých baleniach, aké nájdete v bežných talianskych supermarketoch.
Aké druhy soli a korenia tu nájdete?
Aj keď sa produkty v tejto kategórii priebežne dopĺňajú, už teraz pre vás pripravujeme široký výber talianskej soli a korenených špecialít. Nájdete ich aj v podkategóriách Soľ a Koreniny, ktoré sú priamo súčasťou tejto sekcie.
Morská soľ zo Sicílie, Sardínie a ďalších regiónov
Talianska kuchyňa stojí na kvalitnej morskej soli. V ponuke nájdete:
- Jemnú a hrubozrnnú morskú soľ zo Sicílie – ideálna na varenie cestovín, rizota aj každodenné solenie.
- Morskú soľ zo Sardínie – obľúbenú na ryby, morské plody a grilovanú zeleninu.
- Hrubú soľ na pečenie v soli a do vodného kúpeľa – na celé ryby, pečené mäso či zemiaky.
- Špeciálne soli v mlynčekoch (napr. čierna soľ z Cypru, ružová či himalájska) – na dochutenie tesne pred podávaním.
Všetky soli sú dovážané priamo z Talianska a vyberané tak, aby zodpovedali tomu, čo používajú talianske rodiny a šéfkuchári vo svojej kuchyni.
Korenie na taliansky spôsob – od klasického čierneho po pikantné peperoncino
Okrem soli nájdete v kategórii Soľ a korenie aj celé spektrum korenín typických pre Taliansko:
- Čierne, biele, zelené a ružové korenie – celé aj mleté, často v praktických mlynčekoch.
- Peperoncino a čili zmesi – nevyhnutné pre arrabbiatu, pikantnú pizzu či marinády na mäso.
- Koreninové mixy na pečené mäso, hydinu, ryby, zeleninu a šaláty – presne podľa talianskych receptúr.
- Bylinkové kombinácie – oregano, bazalka, rozmarín a ďalšie bylinky v zmesiach na pizzu alebo focacciu.
Najznámejšie talianske značky soli a korenia v našej ponuke
Italkali – Sale di Sicilia
Značka Italkali prináša Sale di Sicilia – prírodnú soľ zo sicílskych ložísk, ktorá patrí medzi najznámejšie jódované soli v Taliansku. Vyrába sa z ložísk starých milióny rokov a vyznačuje sa vysokou čistotou a stabilnou kvalitou. V ponuke nájdete klasickú aj BIO sicílsku soľ, jemnú aj hrubozrnnú, určenú priamo pre taliansky trh.
Antica Salina – morská soľ z Trapani
Antica Salina je tradičný producent morskej soli z oblasti Trapani a Marsaly na západe Sicílie. Soľ sa tu získava prirodzeným pôsobením slnka, vetra a mora v soľných panvách, následne sa šetrne spracúva, aby si zachovala minerálne látky a typickú intenzívnu chuť. Ide o ideálnu voľbu na grilované ryby, morské plody, zeleninu aj rustikálne pečené zemiaky.
La Drogheria 1880 & Cannamela – majstri korenia
V talianskych domácnostiach sú veľmi obľúbené značky La Drogheria 1880 a Cannamela. Ponúkajú praktické mlynčeky a zmesi prémiových korenín – od klasického čierneho korenia cez korenie „štyri ročné obdobia“, až po zaujímavé špeciálne soli a pikantné zmesi s čili. Všetko je pripravené tak, aby ste dokázali doma dochutiť jedlá presne ako v Taliansku.
Gemma di Mare – soľ a korenie z mora
Značka Gemma di Mare patrí medzi talianskych lídrov v produkcii prírodnej morskej soli. V našej ponuke na ňu natrafíte napríklad v praktických setoch jemná morská soľ s čiernym korením či v podobe jódovanej morskej soli. Tieto výrobky spoľahlivo dochutia každodenné aj slávnostné jedlá a zachovávajú si autentický charakter soli získanej zo slnka a mora.
"
