.png)
🇮🇹 Taliansko
Rag diCapriolo
Premiová omáčka z jelenej zveri
Ragu di Capriolo z dielne Accademia Toscana je premiová omáčka z jelenej zveri, ktorá stelesuje tradíciu toskánskej kuchyne a vynáša ju pre poľovnícke špecialitám. Táto vnímaná omáčka sa pripravuje podľa starých receptúr s dôrazom na prírodzenú chuť a jemnú textúru divej zveri. Mäso z capriola, kombinované s talianskymi paradajkami a aromatickými bylinkami, vytvára bohatú a elegantnu omáčku s hĺbkou chuti.
2
Chutovy profil
Bohatá, zemitá chuť s jemnými tónmi divej zveri, ktorá nie je príliš vrazná ani divá, ale elegantne vyvážená so sladšími paradajkami a aromatickými bylinkami. Vonia po jesenných lesoch, pieviach a hrejivých koreninách.
3
Pouzitie a tipy
- Ideálna na prípravu klasických toskánskych pappardelle, kde sa širšie cestoviny dokonale spoja s bohatou konzistenciou ragu
- Vynikajúco sa hodí aj na polenty, gnocchi alebo ako plnka do lasagní pre slávnostnú večeru
- Pred podaním jemne zohrejte, premiešajte s čerstvo varením cestovinou a dokončite strúhaným parmezánom a čerstvým rozmarinom
4
Zlozenie
Mäso z capriola (srnčia zver) 52%, paradajkový pretlak, extra panenske olivové olej, červené vino, cibuľa, mrkva, zeler, soľ, cesnak, prírodné korenie a bylinky (rozmarín, bobkový list), čierne korenie
⚠️ Obsahuje:Zeler Moze obsahovat stopy: Mlieko
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 520 kJ / 124 kcal |
| Tuky | 6,8 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 1,5 g |
| Sacharidy | 4,2 g |
| z toho cukry | 3,1 g |
| Bielkoviny | 11,5 g |
| Soľ | 1,2 g |
6
Skladovanie
7