.png)
🇮🇹 Taliansko
Borievkové plodyEDA
Sušené aromatické bobule borievky · 30 g
Starostlivo vybrané aromatické bobule z rastliny borievka obyčajná, ktoré prinášajú intenzívnu chuť a vôňu stredomorskej prírody. Sušené plody sa v talianskej gastronomickej tradícii využívajú už stáročia na ochutenie mäsových jedál, marinád a typických regionálnych receptov.
2
Chutovy profil
Charakteristická živicovito-sladká vôňa s jemnými citrusovými tónmi a mierne trpkou, korenitou chuťou. Neutralizujú intenzívnu chuť mäsa a dodávajú lesnatú aromatiku.
3
Pouzitie a tipy
- Výborne sa hodia do marinád na bravčové a hovädzie mäso, najmä pri príprave pečení, gulášov a dusených pokrmov - stačí pridať 5–8 celých plodov
- V talianskej tradícii sa používajú pri príprave kapusty, kyslej kapusty a fazuľových polievok
- Jemne rozdrviť a pridať do domácich paté, teriniek alebo použiť pri nakladaní zeleniny do octového nálevu
4
Zlozenie
Borievkové plody 100%
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 1172 kJ / 280 kcal |
| Tuky | 3,5 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,5 g |
| Sacharidy | 40 g |
| z toho cukry | 35 g |
| Bielkoviny | 3,9 g |
| Soľ | 0,01 g |
6
Skladovanie
7