.png)
🇮🇹 Taliansko (Piemonte, Biella)
Torcetti di BiellaDe Mori
Tradičné piemontské pečivo s chráneným pôvodom · 200 g
Torcetti di Biella sú tradičné piemontské pečivo s chráneným pôvodom, ktoré sa vyrábajú podľa starobylej receptúry v oblasti Biella. Tieto charakteristické skrútené maslové koláčiky majú jemnú krehkú textúru a sú štedro posypané hrubozrnným cukrom. Cukráreň De Mori dodržiava originálnu remeselnú výrobu, pri ktorej sa cesto niekoľkokrát skladá a skrúca do typického tvaru pripomínajúceho osmičku. Každý kúsok predstavuje dokonalú harmóniu medzi máslovou chuťou cesta a sladkou chrumkavou krustou.
2
Chutovy profil
Jemná krehkosť s príjemnou chrumkavosťou cukrových kryštálikov, ktorá kontrastuje s jemným, takmer sa rozplývajúcim cestom vo vnútri. Bohatá maslová chuť s vôňou vanilky. Nie príliš sladké.
3
Pouzitie a tipy
- Ideálnym spoločníkom k rannej cappuccinu alebo popoludňajšiemu espressu
- Vynikajú namočené do sladkého vína Moscato či do horúcej čokolády
- Vhodné pri slávnostných príležitostiach vedľa čaju alebo šampanského
- Typický spôsob podávania v Piemonte počas chladných zimných mesiacov
4
Zlozenie
Pšeničná múka, maslo, cukor, vajcia, soľ, kvasnice, vanilka
⚠️ Obsahuje:**Lepok (pšenica)**, **mlieko**, **vajcia** Moze obsahovat stopy: Orechty
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 1850 kJ / 442 kcal |
| Tuky | 20 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 12 g |
| Sacharidy | 58 g |
| z toho cukry | 22 g |
| Bielkoviny | 7 g |
| Soľ | 0,5 g |
6
Skladovanie
7