.png)
🇮🇹 Taliansko
Bianchi di Spagna - Biele fazuľe zNeapolu
Biele fazuľe z Kampánie · 1200 g (3 × 400 g)
Bianchi di Spagna sú veľké biele fazuľe s jemnou krémovou textúrou a charakteristickou mäkkosťou, ktoré patria medzi najobľúbenejšie strukoviny v talianskej kuchyni. Pochádza z oblasti Kampánie, kde sa fazuľa pestuje podľa tradičných metód a vyznačuje sa výnimočnou kvalitou a chuťou.
2
Chutovy profil
Jemná, takmer maslová chuť s krémovou konzistenciou, ktorá sa po uvarení doslova rozplýva na jazyku
3
Pouzitie a tipy
- Ideálne do klasických neapolských receptov ako pasta e fagioli
- Vhodné na prípravu rustikálnej fazuľovej polievky zuppa di fagioli s rozmarínom a cesnakom
- Vynikajúco ako príloha k pečeným mäsám, dusené s paradajkami, cesnakom a šalviou
- Ideálny základ pre výdatné šaláty s tuniakom, cibuľou a čerstvou petržlenovou vňaťou
- Skvelé s rozmarínom, bobkovým listom či čerstvým tymiánom
- Pred varením odporúčame fazuľu namočiť na 8-12 hodín v studenej vode
4
Zlozenie
Biele fazuľe (Phaseolus vulgaris), voda, soľ
⚠️ Moze obsahovat stopy: Stopy obilnín obsahujúcich lepok, sóje a celer
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 334 kJ / 79 kcal |
| Tuky | 0,3 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,1 g |
| Sacharidy | 11 g |
| z toho cukry | 0,5 g |
| Vláknina | 5,5 g |
| Bielkoviny | 5,8 g |
| Soľ | 0,8 g |
6
Skladovanie
Suché, chladné miesto, chránené pred vlhkosťou a priamym slnečným žiarením
7