.png)
🇮🇹 Taliansko
Spaghetti di GragnanoIGP
Cestoviny s chráneným zemepisným označením
Spaghetti di Gragnano IGP sú výnimočné cestoviny s chráneným zemepisným označením, ktoré sa vyrábajú v historickom meste Gragnano neďaleko Neapola podľa stáročnej tradície. Tieto cestoviny sa vyrábajú výhradne z tvrdej pšenice durumovej a čistej vody z miestnych prameňov, pričom sa lisujú cez bronzové formy a pomaly sušia pri nízkych teplotách. Bronzové lisovanie dodáva cestovine drsný povrch, ktorý dokonale zachytáva omáčky, zatiaľ čo pomalé sušenie zachováva výnimočnú chuť a arómu.
2
Chutovy profil
Nádherný zlatistý odtieň, intenzívna vôňa pšenice, dokonalá pevnosť s jemne drsným povrchom po uvarení al dente
3
Pouzitie a tipy
- Odporúčaný čas varenia je 11–13 minút na dosiahnutie dokonalej konzistencie al dente
- Ideálne k jednoduchým receptom s klasickou paradajkovou omáčkou, cesnakom a olivovým olejom (aglio e olio)
- Skvelé s morskými plodmi, sviežou bazalkou, parmezánom a cherry paradajkami, alebo s tradičnou neapolskou ragú
4
Zlozenie
Múka z tvrdej pšenice durumovej, Voda
⚠️ Obsahuje:Lepok (**pšenica**)
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 1521 kJ / 359 kcal |
| Tuky | 1,5 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,3 g |
| Sacharidy | 71 g |
| z toho cukry | 3,0 g |
| Vláknina | 3,0 g |
| Bielkoviny | 13 g |
| Soľ | 0,01 g |
6
Skladovanie
7