.png)
🇮🇹 Taliansko
Vesuviotto GragnanoIGP
Krátkopasta z chráneného pôvodu Gragnano IGP · 500 g
Vesuviotto je jedinečná krátkopasta z chráneného pôvodu Gragnano IGP, vyrábaná tradičným spôsobom v srdci kampánskej pastárskej tradície. Jej charakteristický tvar pripomínajúci malé vesuvy umožňuje dokonalé zachytenie omáčok. Vyrába sa z kvalitnej tvrdej pšenice durum a čistej vody z prameňov v oblasti Gragnano, následne sa suší pomaly pri nízkych teplotách. Bronzové formy dodávajú povrchu drsnosť, vďaka ktorej sa omáčka dokonalé spája s cestovinou.
2
Chutovy profil
Vôňa počas varenia pripomína čerstvo mletú pšenicu s jemným orechovým nádychom. Po uvarení má pasta príjemnú pevnú štruktúru s autentickou chutou.
3
Pouzitie a tipy
- Ideálne pre bohaté neapolské omáčky, najmä pre klasické ragù napoletano s pomaly duseným mäsom, paradajkami a bylinkami
- Skvelé s jednoduchšou omáčkou z čerstvých paradajok, bazalky a parmezánu
- Vhodná s omáčkami na báze mäkkých syrov ako ricotta či provola
- Dokonale zachytáva aj hustejšie zeleninové omáčky s baklažánom, cuketou a paprikou
- Pri varení dodržať čas al dente, aby pasta zachovala svoju pružnosť a autentickú chuť
4
Zlozenie
Múka z tvrdej pšenice durum, Voda
⚠️ Obsahuje:Lepok (pšenica)
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 1521 kJ / 359 kcal |
| Tuky | 1,5 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,3 g |
| Sacharidy | 71 g |
| z toho cukry | 3,0 g |
| Vláknina | 3,0 g |
| Bielkoviny | 13 g |
| Soľ | 0,01 g |
6
Skladovanie
7