.png)
🇮🇹 Taliansko
GROKGRANA PADANO DOP
Taliansky tvrdý syr s chráneným označením pôvodu · 6 porcií po 200 g (1200 g celkem)
Grana Padano DOP je jeden z najslávnejších talianskych tvrdých syrov s chráneným označením pôvodu, ktorý sa vyrába v severotalianskych regiónoch podľa storočí starých receptúr. Syr sa vyrába z čiastočne odstredeného kravského mlieka a dozrieva minimálne 9 mesiacov, počas ktorých získava svoju charakteristickú zrnitú štruktúru a bohatú chuť. Vyznačuje sa jemnejším a miernejším profilom v porovnaní s Parmigiano Reggiano.
2
Chutovy profil
Jemná slaná chuť s jemnými orieškovými tónmi a vôňou pripomínajúcou alpské lúky a tradičné talianske mliekarne. Kompaktná, ale krehká štruktúra sa rozpadá na jazyku a uvoľňuje bohaté chutové nuansy.
3
Pouzitie a tipy
- Nastrúhaný na čerstvo uvarené cestoviny, rizoto alebo polievky dodáva pokrmom krémovosť a hĺbku chuti
- V tenkých lupienkoch sa stáva elegantnou súčasťou šalátov, carpaccia alebo antipasti
- Vynikajúco sa hodí k hroznovému vínu, medu, orieškom alebo čerstvému ovociu ako súčasť syrového pláta
- Neodmysliteľná súčasť talianskej kuchyne
4
Zlozenie
Kravské mlieko, soľ, syridlo, konzervant: lyzozým (z vajec)
⚠️ Obsahuje:Mlieko a mliečne výrobky, vajcia a výrobky z vajec
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 1605 kJ / 384 kcal |
| Tuky | 28 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 19 g |
| Sacharidy | 0 g |
| z toho cukry | 0 g |
| Bielkoviny | 33 g |
| Soľ | 1,6 g |
6
Skladovanie
7