.png)
Ryža CarnaroliLa Pila
Prémiová talianska ryža Carnaroli · 1 kg
La Pila Carnaroli je prémiová talianska ryža s veľkými zrnami, ideálna na prípravu risotta. Pochádza z regiónu Piemont, kde sa pestuje tradičnými metódami. Vďaka vysokému obsahu škrobu a schopnosti udržať al dente textúru je obľúbená medzi profesionálnymi kuchármi aj domácimi nadšencami.
Chutovy profil
Ryža Carnaroli sa vyznačuje veľkými, perlovo bielymi zrnami s vynikajúcou schopnosťou absorbovať tekutiny a uvoľňovať škrob. Počas varenia si zachováva pevné jadro (al dente) a zároveň vytvára krémovú konzistenciu, ktorá je charakteristická pre dokonalé risotto. Zrná zostávajú oddelené a neprevaria sa ani pri dlhšom varení.
Pouzitie a tipy
- Ideálna na prípravu risotta – klasického milánskeho, s hubami, morskými plodmi alebo zeleninou
- Vhodná na prípravu arancini (sicílskych ryžových guliek)
- Vynikajúca do teplých ryžových šalátov
- Odporúčaný pomer: 1 diel ryže na 3 diely tekutiny
- Počas varenia postupne pridávajte teplý vývar a miešajte pre dosiahnutie krémovej konzistencie
- Čas varenia: približne 16–18 minút
Zlozenie
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|
Skladovanie
Uchovávajte na suchom a chladnom mieste, chránené pred priamym slnečným žiarením. Po otvorení skladujte v uzavretej nádobe.