.png)
🇮🇹 Taliansko (Kampánia)
Spaghetti al PeperoncinoQuagliara
Pikanté spaghetti s chilli paprikou · 500 g
Spaghetti al Peperoncino Quagliara z talianskeho regiónu Kampánia vyrobené z tvrdej pšenice durum najvyššej kvality. Cesto je obohatené o pravú sušenú chilli paprikou, ktorá dodáva cestovinám pikantný charakter a nádherný zlatý odtieň s červenými bodkami. Cestoviny sú lisované cez bronzové formy a sú sa pomaly pri nízkych teplotách, čo zaručuje drsný povrch a perfektnú schopnosť viazať omáčku.
2
Chutovy profil
Intenzívna chuť s jemným a stredne ostrým nádychom chilli, ktorý príjemne rozohrieva bez toho, aby prekrýval ostatné chute jedla. Typická obilinskej vôňa s vraznou paprikovou notou.
3
Pouzitie a tipy
- Klasický spôsob prípravy je 'aglio, olio e peperoncino' - len olivový olej, cesnak a trocha petržlenkovej vate
- Vynikajú s paradajkovou omáčkou, morskými plodmi alebo len s čerstvým parmezánom a olivovým olejom
- Pre tých, ktorí majú radi vraznejšie chute, odporúčame pridať čerstvé chilli alebo nduju calabrese
- Varte ich v slanej vode 9-11 minút do stavu al dente
- Nezabudnite si odložiť trochu varnej vody na doladenie konzistencie omáčky
4
Zlozenie
Múka z tvrdej pšenice durum, voda, sušená chilli paprika (peperoncino) 3%
⚠️ Obsahuje:**Lepok (pšenica)** Moze obsahovat stopy: Môže obsahovať stopy vajec
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 1521 kJ / 359 kcal |
| Tuky | 1,5 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,3 g |
| Sacharidy | 71 g |
| z toho cukry | 3,0 g |
| Vláknina | 3,0 g |
| Bielkoviny | 13 g |
| Soľ | 0,01 g |
6
Skladovanie
7