.png)
Parmigiano Reggiano DOP SartoriFargràno
Taliansky tvrdý syr s chráneným označením pôvodu · 1 kg
Parmigiano Reggiano DOP Sartori Fargràno je taliansky tvrdý syr s chráneným označením pôvodu, zrejúci minimálne 30 mesiacov. Pochádza z regiónu Emilia-Romagna a vyrába sa tradičnými postupmi z mlieka kráv kŕmených čerstvým krmivom. Ideálny na strúhanie do cestovín, rizota alebo ako súčasť syrového pláta.
Chutovy profil
Syr má bohatú, komplexnú chuť s výraznými slanými tónmi a jemnými orieškovými odtieňmi. Dlhé zrenie 30 mesiacov mu dodáva granulovanú, krehkú textúru s typickými kryštálmi tyrozínu. Chuť je plná, vyvážená s dlhou dochuťou.
Pouzitie a tipy
- Strúhajte priamo na teplé cestoviny, rizotto alebo polievky
- Servírujte v kúskoch na syrových plátkach s medom, orechmi alebo balzamikovým octom
- Pridajte do šalátov, carpaccia alebo na pečenú zeleninu
- Kombinujte s červeným vínom alebo suchým šumivým vínom
- Uchovávajte zabalený v papieri v chladničke
- Pred konzumáciou nechajte temperovať na izbovú teplotu
Zlozenie
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 1 694 kJ / 402 kcal |
| Tuky | 28 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 18 g |
| Sacharidy | 0 g |
| z toho cukry | 0 g |
| Bielkoviny | 33 g |
| Soľ | 1,6 g |
Skladovanie
Uchovávajte v chladničke pri teplote +4 °C až +8 °C. Po otvorení zabaľte do potravinového papiera alebo voskovaného papiera a spotrebujte do 2–3 týždňov. Nevhodné na zmrazovanie.