.png)
🇮🇹 Taliansko
KaparyZuccato
Puky kaparníka v slanom náleve
Starostlivo vyberané puky kaparníka, ktoré dozrievajú v slanom náleve podľa tradičnej talianskej receptúry. Vyznačujú sa intenzívnou chuťou a pevnou štruktúrou. Ich pikantná a mierne slaná chuť je neodmysliteľnou súčasťou talianskej gastronomickej tradície.
2
Chutovy profil
Intenzívna, pikantne slaná chuť s jemnými kyslastými tónmi. Intenzívna vôňa pripomína slnkom zaliate stredomorské pobrežie.
3
Pouzitie a tipy
- Ideálne do klasických receptov ako sú špagetové omáčky puttanesca, vitello tonnato či carpaccio
- Výborne doplnia pizzu, šaláty s tuniakom, marinované ryby alebo studené predjedlá
- Vhodné ako súčasť tatárskej omáčky, v kombinácii s olivami a sušenými paradajkami na bruschettu
- Nasekané s čerstvou petržlenovou vňaťou ako doplnok k pečenému mäsu
- Pred použitím ich jemne opláchnuť, ak chcete zmierniť intenzitu slanosti, alebo ich použite priamo zo sklenenice pre maximálny chuťový zážitok
4
Zlozenie
Kapary, voda, soľ, kyselina citrónová (regulátor kyslosti)
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 96 kJ / 23 kcal |
| Tuky | 0,9 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,2 g |
| Sacharidy | 1,7 g |
| z toho cukry | 0,4 g |
| Bielkoviny | 2,4 g |
| Soľ | 5,9 g |
6
Skladovanie
7