|
il primo
Talianské špeciality
|
|
|
Veľký test cestovín
Barilla vs. De Cecco vs. Rummo – ktoré cestoviny vyhrávajú?
Tri najznámejšie talianske značky cestovín sa stretávajú v priamom teste. Ktorá je tá najlepšia pre vás?
|
|
Ak ste niekedy stáli pri regáli a škrabali si hlavu medzi Barillou, De Ceccou a Rummom — dnes vám dáme jasnú odpoveď.
|
|
|
|
|
Barilla – kráľ dostupnosti a konzistentnosti
Barilla je založená v roku 1877 v Parme a stala sa svetovým symbolom cestovín. Ich sila nie je v inovácií, ale v konzistentnosti. Používajú teflónové lisovanie — hladší povrch, nižšia cena, konzistentná kvalita.
Barilla je perfektná pre každodenné večere — rýchle, chutné, bez stresu. Obrovský výber tvarov, vrátane klasických, pšeničných aj bezlepkových línií.
|
|
De Cecco – bronzový štandard a lepšia chuť
De Cecco bola založená v roku 1893 a viac ako sto rokov používa bronzové lisovanie. Výsledok je drsnejší povrch, ktorý lepšie drží omáčku — menej lesklé, ale o to chutnejšie cestoviny.
Pomalšie sušenie zachováva chuť aj textúru. Cena je vyššia ako Barilla, ale prechod na De Cecco je ten moment, keď poviete: "Aha, takto by malo byť!" Ideálne pre pesto.
|
|
Rummo – pomalé sušenie ako umenie
Rummo pochádza z Beneventana v južnom Taliansku a špecializuje sa na Metodo Lento — pomalé sušenie trvajúce až 50 hodín. Cestoviny ostávajú pevné aj pri dlhšom varení.
Pre ragù alla bolognese sú Rummo tagliatelle jednoducho nenahraditeľné. Rozdiel oproti teflonovému lisovaniu je viditeľný voľným okom — a cítiť na každom súste.
|
|
Porovnanie na prvý pohľad
| Značka |
Lisovanie |
Povrch |
Cena |
Najlepšie pre |
| Barilla |
Teflon |
Hladké |
€ € |
Každodenné jedlá |
| De Cecco |
Bronz |
Drsné |
€ € € |
Pesto, jednoduché omáčky |
| Rummo |
Bronz |
Veľmi drsné |
€ € € |
Ragù, bolognese, finé jedlá |
|
|
Praktické odporúčania – ktorú si vybrať?
|
Barilla — pre domáce kuchyne, kde kvalita stojí za to, ale cena má byť rozumná
|
|
De Cecco — pre milovníkov talianskej kuchyne, ktorí chcú pocítiť skutočný rozdiel
|
|
Rummo — pre šéfkuchárov a serióznych variarov, ktorí nechcú kompromis
|
|
|
|
Vedeli ste, že?
Rozdiel medzi bronzovým a teflonovým lisovaním je viditeľný voľným okom — drsné cestoviny jednoducho zachytávajú omáčku inak. To je dôvod, prečo šéfkuchári siahajú po bronzovom lisovaní.
|
|
|
|
|
|
Teraz viete, čo hľadáte. Vybrali sme pre vás to najlepšie priamo z Talianska — bez kompromisov.
|
|
|
|
|
🧑🍳
|
Tím il primo
Každý týždeň vám prinášame tip z talianskej kuchyne — príbehy, recepty a tipy, ako si doma vytvoriť taliansky zážitok. Pravé talianske potraviny, priamo k vám.
|
|
|
© 2025 il primo s.r.o. · Modra, Slovensko
ilprimo.sk · info@ilprimo.sk · 0905 875 258
Ak si neželáte dostávať tieto správy, môžete sa odhlásiť.
|
.png)