Lavazza bola založená v roku 1895 v Turíne a patrí medzi najznámejšie talianske značky mimo Talianska. Ich Qualità Oro je takmer legendárna — jemná, vyvážená a vhodná pre väčšinu ľudí aj kávovarov. Lavazza sa špecializuje na zmesi, kde kvalita nie je kompromisom, no cena zostáva rozumná.

Illy pochádza z Terstu a bola založená v roku 1933. Táto značka sa hlási ku kávovému purizmu — bez kompromisov. Ich espresso je intenzívnejšie, komplexnejšie a autenticky talianske. Ak chcete pocítiť históriu a vášeň talianskej kávy, Illy je správna voľba.

Kimbo pochádza z Neapola a predstavuje pravú neapolskú kávu — tmavšie praženú, intenzívnejšiu a výraznejšiu. V Neapole sa káva pije vážne a s rešpektom, a Kimbo túto tradíciu zachováva. Ak máte radi silnejšiu, čokoládovo-horkastú chuť, Kimbo môže byť pre vás ideálna.

Mletá káva je pohodlná — otvoríte balenie a môžete ju hneď pripraviť. Zrnková káva si však lepšie zachová arómu a čerstvosť. Pomlieť si ju doma tesne pred prípravou je rozdiel, ktorý skutočne pocítite v chuti.

Ak máte domáci mlynček, siahnite po zrnkovej káve. Ak nie, mletá je stále dobrá voľba — len ju skladujte na tmavom a chladnom mieste.

Moka kanvička (mokapot) je talianska klasika — malá kovová kanvička, v ktorej horúca voda prechádza cez kávu a vytvára intenzívny nápoj podobný espressu. Lavazza a Kimbo sú pre moka kanvičku ideálne.

Espresso stroj potrebuje vyšší tlak a presnejšiu prípravu — práve tu Illy vyniká. Niektorí používajú aj french press, no to je pokojnejšia a menej „talianska" metóda prípravy.