Lúpané a cherry paradajky
Tradičné talianske paradajky · Konzervy a poháre · 21 produktov
Lúpané a cherry paradajky patria k absolútnym základom autentickej talianskej kuchyne. Títo „pomodori pelati" sú paradajky vybrané v čase dozrelosťaceľkovo zbavené kože, spracované do počítaných hodín po zbere a konzervované bez zbytočných prísad. V Taliansku nie je možné si predstaviť kuchyňu bez nich – sú v každej domácnosti, v každej reštaurácii, v každej talianskej babičke. Ide o surový materiál, z ktorého vznikajú legendárne omáčky, pizza a tradičné ragú, ktoré poznáme všetci.
V našej kategórii nájdete širokú ponuku originálnych talianskych paradajkových produktov s garantovaným talianskym pôvodom. Ponúkame vám lúpané paradajky v paradajkovej šťave, sladké cherry paradajky datterini, prémiové produkty s označením D.O.P., ale aj väčšie rodinné balenia od výrobcov ako Mutti, Strianese, Cirio, La Doria a La Fiammante. Každý produkt v tejto kategórii je starostlivo vybraný z ponuky určenej pre taliansky trh – práve tú ponuku dostávame do našej ponuky pre vás.
Talianske paradajky nie sú len jedlom, ale filozofiou – predstavujú návrat k jednoduchosti, prirodzenosti a čistej chuti. Bohaté na lykopén, vitamín C a antioxidanty, sú starostlivosťou o vaše zdravie. Ústav gastronomickej tradície il primo vám ponúka paradajky, ktoré majú tú pravú chuť slnka, ktorú si pamätáte z ciest do Talianska alebo z talianskych domácností. Bez zbytočnej chémie, bez umelých prísad – len paradajky a prírodná šťava.
Pomodori Pelati: Čo znamená lúpané paradajky podľa talianskeho tradičného spracovávania
Termín „pomodori pelati" označuje jednoducho lúpané paradajky – t. j. paradajky, ktorých je odstránená koža bezprostredne po zbere a zavarení. Ide o tradičný proces, ktorý sa v Taliansku používa už desiatky rokov. Paradajky sa najskôr jemne priešpali, potom ponoril do vriecej vody, aby sa pokožka ľahko odstránila. Neskôr sa zavarili v paradajkovej šťave bez ďalších konzervantov. Celý proces sa uskutočňuje v lehotách, kedy sú paradajky ešte teplé a svieže.
Rozdiel oproti bežným paradajkovým konzerváciám je zásadný: neexistuje tu priemyselný „suchý" proces, žiadne chladenie a skladovanie paradajok týždňami pred spracovaním. Talianske paradajky sa spracúvajú v hodine zberu, čo im umožňuje si zachovať prirodzenú chuť, chuť a tú charakteristickú zápach slnka. Cherry paradajky (ciliegini) sa paralelne zbierajú a spracúvajú – sú menšie, sladšie a majú kompaktnejší vzhľad.
Regióny ako San Marzano pri Neapoli alebo oblasti okolo Emílii-Romágne sú svetoznáme svojou tradíciou výroby kvalitných paradajok. Niektoré z nich sú chránené označením D.O.P. (Denominazione d'Origine Protetta), čo zaručuje, že paradajky pochádzajú z konkrétneho regiónu a sú spracované podľa tradičných predpisov. Táto záruča znamená čistotu a autentickosť každého produktu.
Talianski výrobcovia a značky
Prečo si vybrať lúpané a cherry paradajky z il primo
- Autentický taliansky pôvod – Všetky produkty v tejto kategórii pochádzajú priamo z Talianska a sú určené pre taliansky trh. Nedostávate podomácky alebo kompromisný sortiment.
- Záruka kvality a čistoty – Bez zbytočných konzervantov, farbív a umelých prísad. Len paradajky a paradajková šťava, ako to má byť.
- Tradičné spracovanie – Paradajky sa spracúvajú v hodine zberu, čo im umožňuje si zachovať prirodzenú chuť a arómu slnca.
- Rozmanitá ponuka – Od klasických lúpaných paradajok až po prémiové cherry paradajky a produkty s označením D.O.P. máme všetko.
- Vzorka svetoznámych značiek – Mutti, Strianese, Cirio, La Doria a ďalšie. Značky, na ktoré sa spoliehajú talianske babičky a profesionálne kuchyne.
- Vhodné balenia pre každého – Od malých konzerv 400 g pre dve osoby až po 2,5 kg balenia pre väčšie rodiny a profesionálne kuchyne.
Odporúčané a ikonické produkty
Strianese paradajky San Marzano D.O.P. 400 g
Najvyššia kvalita – paradajky z regiónu San Marzano pri Neapoli s certifikátom chráneného pôvodu. San Marzano je synoným pre dokonalú chuť, nižší obsah semien a hustú zeleninú mäs. Vhodné na všetky omáčky, ale najmä na tradičné ragú a Marinaru.
Strianese cherry paradajky datterini 400 g
Malé, sladké paradajky s intenzívnou chuťou a prírodným cukorným obsahom. Datterini sú ideálne na rýchle omáčky, svieže pasty a ľahké recepty. Ich sladosť vyvažuje len kúsok kvalitného olivového oleja a bazalky.
Mutti čerešňové paradajky 2,5 kg
Veľké rodinné balenie od prestížnej Emílskej značky. Praktické pre rodinné varenie, prevádzky a tých, ktorí pravidelne potrebujú paradajky. Garantuje konzistentnú kvalitu a sladosť v každej konzerve.
La Doria pomodori pelati 400 g
Klasické lúpané paradajky od campánskej značky. Jemne nasekané, v paradajkovej šťave, bez zbytočností. Univerzálny produkt na každodenné varenie, omáčky, polievky a zdravé recepty.
Lúpané a cherry paradajky – srdce talianskej kuchyne na vašom stole
Kategória „Lúpané a cherry paradajky" je určená pre každého, kto si váži kvalitu, autentickú chuť a tradičné spracovanie. Či ste milovník pravej talianskej kuchyne, začínajúci kuchár, profesionál alebo rodina, ktorá chce variť zo zdravých surovín – v našej ponuke nájdete presne to, čo potrebujete. Máme klasické lúpané paradajky, sladké cherry paradajky, prémiové produkty s označením D.O.P. a praktické veľké balenia.
Pozrite sa na našu ponuku, vyberte si svoj obľúbený produkt alebo objavte novú značku. Každá konzerva je kúskom talianskej tradície a zárukou pravej chuti, ktorá premení vašu kuchyňu na mesto v talianskej campanile.
.png)



