.png)
🇮🇹 Taliansko
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. -Valle Mele
Taliansky balzamikov ocot s chráneným zemepisným označením · 500 ml
Prémový taliansky balzamikov ocot s chráneným zemepisným označením, ktorý vzniká tradičným spôsobom v regióne Modena. Vyrába sa z hrozna Trebbiano a Lambrusco, ktoré prechádzajú starostlivým procesom zrenia v drevených sudoch. Predstavuje dokonalú rovnováhu medzi sladkosťou a kyslou chuťou, typickou pre kvalitný balzamikov ocot.
2
Chutovy profil
Hustá konzistencia, tmavohnedá farba a charakteristická vôňa, v ktorej sa prelínajú tóny zrelého hrozna s jemne drevenými nótami. Chuť je harmonicky vyvážená - príjemne sladká s delikátnou kyslou stopou, ktorá dlho dotrváva na jazyku a dodáva pokrmom elegantnú hĺbku.
3
Pouzitie a tipy
- Perfektne dopĺňa čerstvé šaláty s extra panskym olivovým olejom na vytvorenie dokonalého dresingu
- Skvelý na dochutenie grilovanej zeleniny, carpaccia a syrov ako parmigiano reggiano či zrelý pecorino
- Vhodný na zjemnenie rizota a omáčok
- Prekvapivo sa dobre darí s jahodami alebo vanilkovou zmrzlinou na vytvorenie sladko-kyslej kontrasty
4
Zlozenie
Vinný ocot, varené hrozno musť, farbivo: karamel E150d, obsahujesirany
⚠️ Obsahuje:Sirany
5
Vyzivove hodnoty
| Vyzivova hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 343 kJ / 82 kcal |
| Tuky | 0 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 17 g |
| z toho cukry | 17 g |
| Bielkoviny | 0,8 g |
| Soľ | 0,05 g |
6
Skladovanie
7